“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,这是《本草纲目》对它的记载，它不仅仅味道酸甜可口，口感非常好，让人喜爱，许多人还不知道它具有很高的营养价值和药用价值。那么小编这里就给大家介绍介绍吧!
营养价值
说到营养价值，就不得不说微量元素。很多人都会在食物啊、保健品啊等的生产单子上看到此类产品含有铁元素、锌元素的，这些都是微量元素。虽然人体每日对微量元素的需求量很小，但是对人体却是必不可少的，具有一定的生理功能，人们只能通过食物来摄取这些人体必需的微量元素。柚子中就富含钾、钙、磷等等人体所需的元素，钾元素是高血压患者必需的微量元素，对治疗心脑血管病及肾脏病有很好的帮助，当然得注意，如果肾功能不全伴有高钾血症的患者就严禁食用这类含钾元素的水果了。多吃柚子，更容易吸收钙及铁元素，能够增强体质等等。
药用价值
营养与药用是相辅相成的，具备相关的营养元素对治疗相关的病症自然会有所帮助。柚子中富含的维生素C，就能降低血液中的胆固醇，常吃柚子的人，可以不用担心胆固醇增高、肥胖等疾病。柚子果肉中的含有作用类似胰岛素的成分铬，能够降低血糖。这对高血糖患者来说是一种福音，能够满足口舌之欲的同时，起到辅助治疗作用。这些都是柚子本身就能起到的药用价值，当然还有非常的多。如果作为一味药材来说，它能治疗的疾病就更多了。做成柚肉羹，可以治疗嗓子干痒;煮成汤汁，能够治疗小孩消费不良;泡茶喝还能去除水肿等等。
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